纯生态特级初榨橄榄油

virgen extra ecológico

1985年,来自汉纳威地区的一些农户提出了推出橄榄油生态农业的想法,他们认为这将对消费者的健康和环境保护有很大好处。这一设想更重视产品的质量而不是数量,从此西班牙生产出第一批生态橄榄油,完全不使用任何杀虫剂和化学肥料,因而更加纯净。

但是,究竟什么是橄榄油生态农业?

在乡村,一个生态橄榄油生产者懂得尊重和保护周围的动物和植被。他们不断接受关于土地的使用和改善,风化控制,可持续性发展和植被保护的培训。他们还学习如何采用自然方法控制虫害,以不伤害生态系统,并保持产品的纯天然性和独特的品质。

 

在生态农业中最为重要的是掌握橄榄的果实的最佳成熟和采摘期。在对每一片山坡进行研究后,种植者可根据橄榄果实的苦味程度,油脂含量和成熟度决定从哪一片树林开始采摘。之后农户们就开始繁忙的采摘季节,他们要在二十五摄氏度以下的温度和二十四小时之内把已采摘的果实磨碎,这样才能提取大量高质的初榨橄榄油,并保持产品的原味。

  • 处理果实: 果实采摘装卸后,首先要清洗,去除枝叶,泥土。之后将橄榄称重,       然后送往磨碎车间。
  • 榨油: 采用磨碎机将橄榄果实磨碎,之后用搅拌机和滗水器处理,进行固液分         离,然后用离心机去除其他的水分和不纯净物,再把干净的橄榄油倒入容器。
  • 窖存:橄榄油经过一道纸质的过滤器过滤后,在不锈钢容器中贮存一段时间。
  • 装瓶: 我们的纯生态橄榄油的装瓶生产线是特别设计的,以保证纯生态原料从贮            存,装瓶,贴表标签和销售一条龙中得到最好的质量控制。