Rei da dieta mediterrânica. É verde dourado e com um cheiro e sabor frutados que fazem lembrar uma azeitona fresca.

O suco deste azeite obtém-se da recolha do fruto saudável e fresco no seu ponto ótimo de maturação, dando lugar a um azeite de extraordinária qualidade, com uma plenitude de sabor, aroma e qualidades.

Os olivais que cobrem a Sierra de Segura pertencem, na sua grande maioria, à variedade Picual de montanha, o que confere uma grande estabilidade, um sabor equilibrado e uma irrepreensível qualidade que confere saúde. As suas propriedades permitem que seja utilizado na culinária nos seus mais variados usos. Tanto em cru, como elaborado em lume brando e a baixas temperaturas transmite todos os seus benefícios saudáveis.