レッシングとソース

ここに、簡単で健康的なおいしいドレッシングの作り方をご紹介します。

エキストラバージンオイルとヘレスビネガーとマスタードとはちみつのドレッシング

材料:エキストラバージンオイル大さじ3、へレスビネガー 大さじ2、

マスタード大さじ1、はちみつ大さじ1、 塩大さじ1/2

作り方:オリーブオイル、ビネガー、マスタード、はちみつ 塩をしっかり混ぜ合わせる。容器に入れ電子レンジでほんの少し温める。食べる直前にサラダにかけてあえる。

 

トマトバルサミコドレッシング:

材料:とまと4つ エキストラバージンオイル大さじ4、モデナビネガー大さじ2塩小さじ1

作り方:トマトを細かく切る、塩とモデナビネガーを先にトマトに混ぜ、その後で

エキストラバージンオイルをいれ、サラダにかける。

 

トマトとモッツアレラチーズのバージンオイルバジルドレッシング

材料:エキストラバージンオイル大さじ4、刻んだフレッシュバジル、岩塩大さじ1

作り方:オリーブオイルとバジルを混ぜる。トマトとチーズを輪切りにし、ド

レッシングをかけてから塩をふる。

 

鳥のささみのソースあえ:

材料:エキストラバージンオイル大さじ2、ニンニク3かけ、塩、こしょう

作り方:にんにくとパセリを刻んだものを容器に入れ混ぜ、オリーブオイル、塩、コショウを加える。それをフライパンで炒める。このソースを

ささみにかけラップして冷蔵庫に1日おく。料理の前に冷蔵庫よりだし、常温になってからフライパンで炒める。

 

豚ロースのオリーブオイル、香りハーブ、野菜ストックソースあえ

材料:豚ロースの塊1つ、エキストラバージンオイル大さじ5、プロバンス

ハーブ、野菜ストック100ml、コショウ、塩

作り方:ハーブとエキストラバージンを混ぜる。これを豚ロースにまんべん

なく塗り、塩、コショウをする。180度から190度のオーブンにい

れ、20分ほど焼く。出して野菜ストックスープをかけ、もう20分ほど焼く。