Huile d’Olive Vierge, irremplaçable pour les fritures. Jaune verdâtre, à l’arôme fuité d’olive mûre et une saveur sauvage.

Capable de supporter de hautes températures sans se décomposer, elle est appropriée pour un grand nombre de fritures tout en gardant son arôme et sa saveur. Son pourcentage élevé en acide oléique confère un meilleur équilibre aux acides gras contenus de l’aliment cuisiné.

L’Huile d’Olive Vierge rassemble exactement les mêmes paramètres de qualités que l’huile d’olive vierge extra en ce qui concerne sa collecte et son élaboration. La différence réside dans le fait que, bien que l’attribut fruité soit toujours présent, des professionnels qualifiés ont trouvé un défaut organoleptique inférieur à 3,5 points, pratiquement imperceptible pour le consommateur.